Організація харчування в ЗДО

Одне з головних завдань  закладу дошкільної освіти – забезпечення права кожної дитини на охорону її життя і здоров’я.

Харчування є одним з найважливіших факторів, що визначає здоров’я дітей, сприяє профілактиці захворювань, підвищенню працездатності та успішності, фізичному і розумовому розвитку, створює умови для адаптації підростаючого покоління до навколишнього середовища. Правильно організоване харчування забезпечує організм всіма необхідними йому харчовими речовинами (білками, жирами, вуглеводами, вітамінами і мінеральними солями). Основним принципом харчування дошкільнят є максимальна різноманітність харчових раціонів, яке досягається шляхом використання достатнього асортименту продуктів і різних способів обробки.

Усі продукти харчування, що надходять до ЗДО№23 відповідають вимогам державних стандартів, супроводжуються накладними, сертифікатами якості, висновками санітарно-епідеміологічної експертизи.

У  закладі дошкільної освіти організовано збалансоване харчування відповідно з натуральними нормами. У повсякденний раціон включені основні групи продуктів: м’ясо, риба, молоко, яйця, овочі, цукор, хліб, крупи та інші. Виконання натуральних норм харчування у середньому відповідає 80%.

У дошкільному закладі є технологічні картки приготування страв, примірне чотиритижневе меню. Готова продукція відпускається з кухні за графіком. Режим харчування в кожній віковій групі організовано відповідно до вимог.

На виконання закону України “Про основні принципи  та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів” наказу Мінагрополітики України від 01.10.2012 №590 “Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР) ”  з метою запровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР та ідентифікації небезпечних факторів і заходів контролю, що важливі для безпечності харчових продуктів, запобігання харчових отруєнь дітей та виконання санітарно-гігієнічних правил у закладі впроваджена схема виробничого контролю, заснована на принципах системи НАССР.

Основні зміни щодо норм харчування в закладах освіти

• Обмежили кількість солі та цукру, жирів рослинного і тваринного походження.
• Зменшили кількість споживання хліба та картоплі.
• Не включили ковбасні вироби, сосиски, рибні, м’ясні та плодово-овочеві консерви.
• Збільшили кількість споживання молока, кисло-молочних продуктів, м’яса та риби.
• Вилучили таблицю заміни харчових продуктів.

Харчування у закладі здійснюється згідно з чотиритижневим меню. Щодня на кожний наступний день відповідно до наявності продуктів харчування та з урахуванням примірного чотирьох тижневого меню, картотеки страв складається меню-розкладка відповідно до затверджених норм харчування. Кожного дня за 30хв до роздачі їжі сестра медична старша оцінює якість її приготування. Для профілактики  простудних та інфекційних  захворювань в раціоні дітей присутні цибуля та часник.

Відповідно до рішення Івано-Франківської міської ради від 14.12.2022р.  № 169 “Про встановлення розміру батьківської плати за харчування дітей у закладах дошкільної освіти, дошкільних групах закладів загальної середньої освіти Івано-Франківської міської  ради” встановити такий розмір батьківської плати за харчування дітей у комунальних закладах дошкільної освіти, дошкільних групах закладів загальної середньої освіти Івано-Франківської міської ради у 2024 році:

• 52 грн. 00 коп. за один день відвідування – у  дошкільних групах (від чотирьох до шести (семи) років) закладів дошкільної освіти загального типу, дошкільних групах закладів загальної середньої освіти Івано-Франківської міської ради;
• 44 грн. 00 коп. за один день відвідування – у групах раннього та молодшого дошкільного віку (від двох до чотирьох років) закладів дошкільної освіти загального типу, дошкільних групах закладів загальної середньої освіти Івано-Франківської міської ради;
• 65 грн. 00 коп. за один день відвідування – у дошкільних групах санаторних закладів дошкільної освіти для дітей з ранніми проявами туберкульозної інфекції  після шестимісячного оздоровлення;
• 39 грн. 00 коп. за один день відвідування – у дошкільних групах  (від чотирьох до шести (семи) років) закладів дошкільної освіти загального типу, закладів загальної середньої освіти Івано-Франківської міської ради  з 6-годинним перебуванням та дворазовим харчуванням дітей;
• 50 % від встановленого розміру плати за одне відвідування в день в залежності від типу закладу та вікової групи для дітей із  сімей, що мають трьох і більше дітей;

Звільнити від плати за харчування такі категорії батьків або осіб, що їх замінюють:

– сім’ї, у яких сукупний дохід на кожного члена сім’ї за попередній квартал не перевищував рівня забезпечення прожиткового мінімуму (гарантованого мінімуму), який щороку встановлюється законом про Державний бюджет України;

– дітей-сиріт;

– дітей, позбавлених батьківського піклування;

– дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України “Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям”;

– дітей з особливими освітніми потребами (з інвалідністю, в інклюзивних групах закладів дошкільної освіти та у спеціальних закладах дошкільної освіти (групах);

– дітей, евакуйованих із зони відчуження, дітей, які є особами з інвалідністю внаслідок Чорнобильської катастрофи, і тих, що проживали у зоні безумовного (обов’язкового) відселення з моменту аварії до прийняття постанови про відселення, відповідно до Закону України “Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи”;

– дітей з числа осіб, визначених у ст.ст. 10, 10а Закону України “Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту”;

– дітей учасників бойових дій (на підставі посвідчень встановленого зразка для учасників бойових дій або на підставі довідки, передбаченої додатком 6 до постанови КМУ від 21 жовтня 2022 р. № 1193 про безпосередню участь у бойових діях);

– дітей з числа внутрішньо переміщених осіб чи дітей, які мають статус дитини, що постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів;

– дітей, які перебувають у сім`ї патронатного вихователя;

– дітей санаторних закладів дошкільної освіти з малими та затухаючими формами туберкульозу на період шестимісячного оздоровлення.